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“厨神”争霸——福清市首届青年名厨职工技能大赛

时间:2019-08-31 23:41点击:
  

福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰,竖起大拇指称赞她们的勇气。福建日报记者 祝敏松 摄

8月22日讯(福建日报记者 祝敏松 文/摄)8月22日,福清市首届青年名厨职工技能大赛在福清市举行,来自餐饮行业的优秀青年人才,带着特色食材和独特的烹饪理念,齐聚融城,论美食之道,斗“福清味道”。此次比赛评委阵容堪称豪华,邀请多位国家级评委,并由餐饮泰斗前辈指导,他们在餐饮业有丰富的经验,在美食品鉴方面有着独到的见解。

福州市烹饪行业协会秘书长陈伟杰介绍,大赛是为贯彻落实《福州市闽菜技艺文化保护规定》的精神,进一步推动福清餐饮产业健康发展,提高青年厨师工匠精神,加强福清市餐饮人才创新能力,促进餐饮经济产业的发展与繁荣,进而实现福清市餐饮品牌影响力及高校、企业食堂之技能水平。争霸赛由福清市总工会、共青团福清市委员会、福清市工商业联合会主办,福清市餐饮服务行业协会承办首届福清市青年名厨职工技能大赛。

现场出现有趣的一幕,两名来自福州江阴建滔化工码头有限公司的90后参赛者张苏姜、潘月,在看到比赛的报名通知后,误以为是业余比赛。抱着“初生牛犊不怕虎”的心态,她们报名了本次比赛。比赛现场,云集了福清市各大酒店的厨师。两人鼓起勇气,各炒了一盘家常菜。作品上桌后,福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰,竖起大拇指称赞她们的勇气。她们也自豪的说:“我们也至少进入80强"。

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